Cara Membuat Pempek Dos

Cara Membuat Pempek Dos

Bahan:

• 200 g tepung tapioka
• 125 g tepung terigu
• 250 air
• 2 butir telur
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Isian:

• 3 butir telur (uk.kecil) kocok lepas

Cara Membuat:

1. Rebus air, garam dan kaldu bubuk sampai mendidih
2. Masukkan tp.terigu, aduk cepat sampai rata. Tunggu sampai hangat/dingin
3. Masukkan telur, mixer sampai benar2 rata dan tidak bergerindil
4. Masukkan tepung tapioka, aduk sampai rata
5. Lumuri tangan dg tepung agar tidak lengket
6. Timbang adonan -+ 64 g jadi 10 buah ya, bulatkan
7. Lubangi seperti bentuk mangkok, lalu isi dg 4 sdm telur. Tutup atasnya, lakukan sampai habis
8. Rebus pada air mendidih sampai mengapung
9. Pempek dos siap digoreng dan disajikan dengan kuah cuko

Selamat mencoba

By @dapur_susmi
IG: https://www.instagram.com/dapur_susmi/

Bagikan ke Facebook