Cara Membuat Brownies Ekonomis
by @fridajoincoffee
Kali ini kami akan membagikan resep cara membuat brownies ekonomis yang bisa andapraktekkan di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 2 sdt cake emulsifier (SP)
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 35 gr bubuk coklat
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 75 gr dark cooking chocolate
- 120 gr mentega Loyang donat d13 cm 3 pcs
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin.
- Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan hingga suhu ruang.
- Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah atau aduk balik dengan spatula, cukup sekedar rata, jangan overmix.
- Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
- Lalu tuangkan adonan ke dalam loyang d13, 3 loyang sama besar.
- Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang cenderung kecil.
- Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.
Catatan:
Gunakan api sedang, jangan api besar supaya brownies tidak pecah/mekar/bergelombang.
Ketika brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu sampai brownies dingin supaya tidak patah. .. .. .
