Cara Membuat Ikan Mas Kuah Kuning Bersantan
By @matthewmaureen .
Siang bunda kali ini kami akan membagikan resep ikan mas kuah kuning bersantan yang sangat yummi anda sajikan dengan sepiring nasi hangat. Nah untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan sebgai berikut yah
Bahan
- 1 kg ikan mas potong sesuai selera
- 10 bh cabe rawit campur utuh
- 5 bh cabe rawit campur iris
- 4 kbr daun jeruk
- 1 btg sereh di geprek
- 3 papan pete kupas
- 2 ikat kemangi petik daun nya az Asem kandis secukupnya ( optional )
- 30 ml santan kental ( boleh lebih sesuai selera )
- Garam ,gula secukupnya
Bumbu Yg dihaluskan
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 10 bh cabe merah keriting
- 5 bh cabe rawit
- 1 bh kunyit uk.kecil
- 1 ruas jahe
- 1 cm lengkuas di geprek
- Cuci bersih potongan ikan mas, tiriskan lalu lumuri dengan sedikit garam aduk diamkan 10 menit. Lalu bilas lagi dengan air bersih, tiriskan sisihkan .
- Tumis bumbu halus smp matang masukkan daun jeruk, sereh,asam kandis tambahkan air secukupnya beri garam ,gula aduk rata. Biarkan mendidih
- Masukkan santan aduk spy tidak pecah masukkan ikan mas masak smp agak empuk,tambahkan pete,irisan cabe, cabe utuh diamkan sebentar smp ikan matang.
- Sebelum di angkat masukkan daun kemangi masak sebentar ,koreksi rasa. Angkat, sajikan
Note: Untuk pemakaian santan bisa di tambahkan yh, 1 kotak/65 ml, kembali ke selera masing - masing yah. ?.
