Resep Bolu Tape Kukus Tanpa Mixer
Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tape singkong (haluskan)
- 200 gr terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 25 gr sdm mentega (cairkan)
- 60 gr manisan buah/sukade
- 1/2 sdm ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air hangat
Cara Membuat:
- Campur ragi instan, gula pasir dan air hangat, aduk rata. Diamkan hingga berbuih.
- Campurkan gula pasir dan telur, kocok dengan ballon whisk hingga gula larut.
- Tambahkan tape, aduk rata, dan tidak ada tape yang menggumpal. Jika perlu, disaring supaya hasil adonan licin dan halus.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu tuang larutan ragi instan. Aduk rata.
- Tuangkan mentega cair. Aduk balik, sampai benar-benar tercampur rata. Dan tidak ada cairan yang mengendap.
- Diamkan adonan selama 50 menit, tutup dengan kain bersih.
- Masukkan dalam loyang tulban d20 cm, t8 cm yang telah dioles margarin. Dan bagian alasnya dilapisibaking paper. Ratakan adonan, lalu taburi dengan sukade.
- Kukus 30 menit dengan api sedang. Jangan lupa kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Angkat dan lepaskan dari loyang.
- Potong2 ketika sudah dingin. .. ..
by @fridajoincoffee
