Resep Mochi Isi Kacang
Bahan:
- 300 g Bianca Mochi Premix
- 600 g air
- 360 g gula pasir
- Pewarna/perisa makanan
Bahan Isi:
- 400 g kacang tanah sangrai
- 8 sdm gula pasir
- 4 sdm susu kental manis/air hangat
Bahan Tambahan:
- Mentega putih/tawar
- Maizena sangrai
Cara Membuat:
- Buat isian : campurkan semua bahan isi, lalu blender kasar. Bentuk bulat2 kecil.
- Buat kulit : campurkan Bianca Mochi Premix, dan gula pasir, lalu tuang air.
- Bagi beberapa bagian, masing2 diberi warna/perisa berbeda.
- Gunakan wadah tahan panas yg dioles dengan mentega putih, lalu kukus adonan mochi selama 25-30 menit, hingga transparan (matang).
- Selagi hangat, kocok adonan dengan mixer speed rendah, supaya kalis. Lalu bagi kecil2 adonan dengan menggunakan sendok.
- Olesi tangan dengan sedikit mentega putih supaya tidak lengket, ambil adonan kulit, pipihkan, isi, dan bulatkan.
- Baluri dengan maizena sangrai. sajikan.
By @fridajoincoffee
