Kue Kering Nastar Durian Yang Renyah
Bahan Utama
- 150 gr mentega
- 2 butir putih telur
- 150 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 50 gram susu bubuk
- 450 gram tepung terigu
- 4 butir kuning telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 25 ml madu
- 2 butir kuning telur ayam
- 75 ml air
- 150 gram gula pasir
- 750 gram daging durian, buang bijinya
- Masak terlebih dahulu air bersama dengan gula dalam panci sampai dengan mengental.
- Kemudian anda taambahkan juga daging durian ke dalamnya, lalu aduk kembali sampai menjadi selai.
- Setelah menjadi selai anda bisa memasukannya dalam plastik dan sisihkan.
- Persiapkan terlebih dahulu wadah besar kemudian anda campurkan beberapa bahan, yakni mentega, gula dan margarine ke dalamnya, kemudian anda aduk sampai benar-benar merata menggunakan spatula.
- Masukan satu persatu kungi telur kemudian putih telur secara perlahan ke dalam wadah sambil terus anda aduk sampai merata.
- Tambahkan susu bubuk, terigu serta baking powder sembari mengayak perlahan, lalu aduk sampai semua bahan merata.
- Diamkan dahulu adonan tersebutselama kurang lebih 1 jam saja di suhu ruangan.
- Giling adonan yang ana miliki kemudian pipihkan memanjang dengan ketebalan sedang saja jangan terlalu tipis.
- letakan selai durian yang anda miliki pada salahsatu bagian sisinya, lalu gulung seperti sushi.
- Setelah tergulung anda bisa memotong adonan roll tersebut dengan ketebalan 3 centimeter.
- Siapkan loyang yang sudah diberi margarine agar tidak lengket, kemudian anda letakan potongan nastar anda di atasnya. Pastikan tidak terlalu dekat satu sama lain agar tidak menempel.
- Oles tipis bagian atas nastar anda tersebut.
- Panggang dalam oven selama 20 menit, dan gunakan temperatur 170 derajat.
- Angkat keluar sebentar olesi kembali bagian atas nastar anda tersebut, kemudian panggang kembali selama kurang lebih 10 menit saja.
- Angkat dan tirskan sebentar, sebeleum kemudian anda memasukannya ke dalam topless kedap udara dan disajikan.
