Cara Membuat Ayam Kretep
Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera, lumuri garam dan jeruk nipis diamkan 10 menit, bilas bersih
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 5 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar bulat
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1,5 sdm air asam jawa kental
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu hlus hingga harum da matang, tambahkan air secukupnya
- Masukkan ayam, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk
- Angkat ayam dan goreng hingga bekulit, sementara itu sisa bumbu rebusan ditumis hingga kering
- Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata dan sajikan
By @ocha_chupid
Source: cookpad @ravitarav (dapur tita)
Modifikasi: ocha_chupid
IG : https://www.instagram.com/ocha_chupid/
