Blueberry Almond Cookies Yang Gurih
Made by @tintinrayner Malam mommiess..
Buat mommies yang demen kukis yang ada legit masem selainya wajib cobain Blueberry Almond ini ya mom ?? Resep ini enakk gurihhh karena ada tepung almondnya di dalam adonan itu sendiri..jadi tidak hanya sekedar topping almond aja ya..renyah..buttery..berpadu dengan masam manis selai blueberry..heavenn?? Kemarin baru mateng belom masuk toples uda sisa separo hihihi Cuss mommiess resepnya yaa uda mulai ngantuk jadi riyep2 dan typo2 selama ngetik ini??
Bahan
- 75 gram Margarin
- 100 gr Butter
- 100.gr Gula Halus
- 1 butir Kuning Telur
- 1/4 sdt Garam Halus
- 100 gr Tepung Almond
- 230 gr Tepung Kunci/Low protein
- 1/4 sdt Baking Powder
- Filling :Selai blueberry dan Almond Keping
Cara Membuatnya:
- Mixer margarin,butter,garam hakus,gula halus selama 2 menit.Masukkan kuning telur,mixer asal tercampur.matikan mixer
- Masukkan Almond bubuk,aduk rata disusul Tepung Kunci dan baking powder,aduk rata pakai spatula Bulatkan adonan jangan terlalu besar..pencet bagian tengahnya dengan jari panggang 140 derajat selama 15 menit
- Keluarkan dari oven,oles kuning telur,semprot selai di tengahnya,beri hiasan Almond,panggang lagi sampai keemasan dan selai mulai mengering .
TIPS:
- Almond bubuk boleh diganti almond utuh yang diblender
- Makin banyak ratio Butter yang digunakan makin renyah texturnya
- Ukuran jangan terlalu besar supaya bisa renyah dan matang merata
- Filling boleh diganti selai rasa lain ya mommies
- Butter bisa merk.Wijsman,Anchor,orchid,elleVire,etc
- Proses musti cepat ya supaya adonan tidak keburu mengering atau mudah retak usahain jangan bikin sampai 2 resep kecuali ada yang bantu buletin ya mommiess
- Pengadukan tepung cukup sampai rata jangan berlebihan ya
