Cara Membuat Brownies Alpukat

Cara Membuat Brownies Alpukat

⁣⁣Bahan Brownies Kukus:⁣⁣

• 4 butir telur ⁣⁣
• 150 gram gulpas ⁣⁣
• 1/2 sdt Sp ⁣⁣
• 180 gram tepung terigu ⁣⁣
• 35 gram coklat bubuk ⁣⁣
• 1/2 sdt baking powder ⁣⁣
• 1/2 sdt vanilla bubuk ⁣⁣
• 75 gram DCC ⁣⁣
• 120 gram mentega ⁣⁣

Cara Membuat: ⁣⁣

1. Campurkan mentega dan DCC lalu tim hingga mencair ⁣⁣
2. Kocok telur, gula pasir dan Sp hingga mengembang dan kental berjejak. ⁣⁣
3. Masukkan campuran tepung, Baking powder,vanilla bubuk, coklat bubuk, aduk hingga rata. ⁣⁣
4. Tuang campuran mentega dan DCC lalu aduk balik hingga rata hingga tdak ada endapan lagi di bawahnya. ⁣⁣
5. Tuang ke dalam loyang kukus hingga matang, dinginkan dan sisihkan.

Bahan Vla Alpukat:⁣

• 500 gram alpukat ⁣⁣
• 120 gram susu kental manis ⁣⁣
• 100 ml air ⁣⁣

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan blender hingga halus⁣⁣
⁣⁣
Whipcream: Saya pakai whipcream bubuk merk Ha an siap pakai, pakai sesuai petunjuk kemasan .⁣⁣
⁣⁣

Bahan Chocolate Ganache:

• 250 gram DCC⁣⁣
• 125 ml fresh cream saya pakai susu UHT ⁣⁣
• 1 sdm butter ⁣⁣

Cara Membuat:

Campurkan DCC dan susu cair dengan cara di tim, aduk aduk hingga mencair, lalu masukkan butter aduk aduk hingga licin. Sisihkan

Penyelesaian:⁣⁣

1. Potong brownies, letakkan dalam mangkuk transparan ⁣⁣
2. Tuangkan fla alpukat gunakan pipping bag⁣⁣
3. Tuang whipcream di atas vla alpukat ⁣⁣
4. Siram dengan ganache ⁣⁣
5. Taburi kacang sangrai ⁣⁣
6. Masukkan dam dinginkan ke dalam chiller

By: @ginalarasati_bundaradithya ⁣⁣
Source : fridajoincoffee ⁣⁣

Bagikan ke Facebook