Cara Membuat Peyek Teri Kacang
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 300 cc air matang
- 6 lembar daun jeruk, iris halus
- Bahan pelengkap, secukupnya kacang tanah potong 2 bagian dan ikan teri kecil.
Bumbu Haluskan:
- 3 butir bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kencur
- 1 sdt munjung ketumbar
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, dan bumbu halus kecuali teri dan kacang, aduk hingga rata. Koreksi rasa.
- Ambil 1 centong adonan, beri teri dan kacang, tuang di pinggir wajan yang sudah berisi minyak panas.
- Siram-siram bagian atas peyek biar lepas dari wajan.
- Goreng hingga kekuningan dengan api kecil biar kacang dan teri matang. Angkat tiriskan.
Rebake @vitakwee
