Kikil Udang Masak Pedas Gurih
by @sukmawati_rs
Siang bunda kali ini kami akan membagikan resep kikil masak pedas gutih yang bisa anda praktekkan di rumah, Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan sebgai berikut
Bahan:
- 500gr kikil yg telah direbus dgn daun salam, potong kotak
- 150 gr udang, kupas, sisakan ekornya, lumuri air jeruk nipis
- 2 buah tahu putih ukuran sedang, potong kotak, goreng matang
- 5lonjor kacang panjang, Potong-potong
- 1,5 sdm tauco
- 1/2 bawang bombay, iris memanjang
- 1/2 buah tomat merah, Potong-potong
- 2 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2cm jahe, geprek
- 100gr cabe hijau keriting+merah, iris serong
- 1,5gelas air
- 2 sdm Santan
- Gula, garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 4 cabe merah keriting Secukupnya
- cabe rawit
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas daun salam, masak hingga bumbu matang.
- Masukkan cabe iris, tomat, tauco, kacang panjang, masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan kikil dan tahu goreng, aduk rata. tuang air dan bubuk fibercreme bubuhi gula garam masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
