Cara Membuat Kue Tambang
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 60 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gram margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt soda kue
- 65 ml santan kental
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kering. Aduk rata.
- Tuang santan, uleni hingga kalis.
- Gilas hingga agak tipis.
- Potong-potong dengan lebar 6mm, panjang 7-8 cm.
- Lalu plintir pelan-pelan sambil agak ditarik : ujung kanan diplintir ke arah depan, ujung kiri diplintir ke arah belakang. Lalu ditekuk tengahnya dan plintir lagi hingga menyerupai tambang, dan satukan ujungnya supaya plintiran tidak terlepas (lihat gambar).
- Goreng dengan minyak banyak, dan api kecil. Goreng hingga kecoklatan dan kering .. ..
Catatan:
- Jika suka, bisa diberi sedikit bubuk coklat, untuk rasa coklat.
- Pemberian soda kue tujuannya supaya kue tambang lebih renyah.
- Bisa dibikin eggless atau tanpa telur. Tapi lebih renyah pake telur.
- Santan bisa diganti susu/air.
- Resep jadi sekitar 400 gram kue tambang.
by @fridajoincoffee
